GMP潔凈區公司是一家專業的潔凈通道、GMP潔凈區公司，今天會為大家帶來“食品無塵車間人員作業指導書 食品廠凈化車間設置規劃”，希望通過我們的介紹讓您對食品無塵車間人員作業指導書等問題有更深入的了解

1、目的

生產前進入潔區的人員進行洗手，消毒，更衣，換鞋以達到清潔衛生的要求。

2、職責

2.1車間主任負責貫徹該作業指導書

2.2更衣室負責人員負責該作業指導書的實施

2.3車間質檢員負責該作業指導書的監督檢查

3、適用范圍

本作業指導書對人員的衛生管理是有效的。

4、內容

4.1車間門口檢查

非車間生產及管理人員，未經總經理批準或管理者代表批準不準進入車間。

患有手外傷，皮膚病、腹瀉等有礙食品衛生的人員不準進入車間

長指甲、佩帶妝飾物的人員應剪指甲，去掉妝飾物后才準進車間。4.2檢查合格，允許進入車間的人員到更衣室更衣。

4.3洗手：濕手，滴上皂液，兩手反復搓洗，然后在感應水籠頭下沖洗干凈。

4.4更衣：先戴好帽子，前部頭發不得外露，穿工作服全部頭發不外露，戴口罩。

4.5手在消毒液浸泡2分鐘以上，手碗以下部分應全部浸在消毒液中。

4.6在感應水籠頭下沖洗去手的消毒液后，并用干手紙擦干方可進入加工場所。

4.7手消毒后，如有污染，必須重復4、5―4、6程序。

4.8人員的衛生情況應記錄在記錄表中。

4.9生產期間，其它人員，如檢驗人員、檢查人員、參觀人員等進入食品，食品無塵車間人員作業指導書必須按4.1-4.7執行。。

5、相關記錄

5．1加工人員進入車間檢查記錄

5．2加工過程中人員出入車間臺帳

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食品行業較為重要的就是衛生，如今食品安屢出新危，廠家和大家都應該嚴于律己，在加工時做好食品凈化車間，為食品的寂靜加工提供保障，敷衍凈化車間的布局，緊急有如下要求：

　　一、車間內的生產線要短，而且，淘汰迂回和交錯，克制各個生產工序的相互影響。

　　二、車間位置很緊急，過細與污染源連團結理的距離，以免受到污染，而且，車間內應該設有控制污染的步調，好比氣閥。

　　三、車間的人員蹊徑和貨物蹊徑要合理籌劃，而且，出入口差異，保衛人為外理由素對食品寂靜造成影響。

　　四、敷衍干凈級別類似的凈化車間，可以組合在一起，方便辦理。

　　五、車間的出口應該只管即便淘汰，如容許以包管車間的密封程度，克制受到外理由素的影響，容易控制干凈度。

以上“食品無塵車間人員作業指導書 食品廠凈化車間設置規劃”所介紹的內容就是關于食品無塵車間人員作業指導書的介紹，看了我們的文章后，如果您對了解潔凈通道、GMP潔凈區等更多內容還有興趣，請點擊我們的新聞列表一一查看。

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