廣州先來醫療器械車間是本公司為廣大消費者專業提供的，除此之外，對于食品無塵車間人員作業指南來說，也是有很多看點的，一起來看一下“食品無塵車間人員作業指南 食品無塵室的操作事項”吧。

1、目的

生產前進入潔區的人員進行洗手，消毒，更衣，換鞋以達到清潔衛生的要求。

2、職責

2.1車間主任負責貫徹該作業指導書

2.2更衣室負責人員負責該作業指導書的實施

2.3車間質檢員負責該作業指導書的監督檢查

3、適用范圍

本作業指導書對人員的衛生管理是有效的。

4、內容

4.1車間門口檢查

非車間生產及管理人員，未經總經理批準或管理者代表批準不準進入車間。

患有手外傷，皮膚病、腹瀉等有礙食品衛生的人員不準進入車間

長指甲、佩帶妝飾物的人員應剪指甲，去掉妝飾物后才準進車間。4.2檢查合格，允許進入車間的人員到更衣室更衣。

4.3洗手：濕手，滴上皂液，兩手反復搓洗，然后在感應水籠頭下沖洗干凈。

4.4更衣：先戴好帽子，前部頭發不得外露，穿工作服全部頭發不外露，戴口罩。

4.5手在消毒液浸泡2分鐘以上，手碗以下部分應全部浸在消毒液中。

4.6在感應水籠頭下沖洗去手的消毒液后，并用干手紙擦干方可進入加工場所。

4.7手消毒后，如有污染，必須重復4、5―4、6程序。

4.8人員的衛生情況應記錄在記錄表中。

4.9生產期間，其它人員，如檢驗人員、檢查人員、參觀人員等進入食品，食品無塵車間人員作業指南必須按4.1-4.7執行。。

5、相關記錄

5．1加工人員進入車間檢查記錄

5．2加工過程中人員出入車間臺帳

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食品生產過程中很容易被污染，為了避免這個過程中的微污染源，大家務必要注意以下幾點

1、生產過程中接觸成品的操作必須戴上手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒?！?

2、控制工人自身新陳代謝物直接有效的方式為：在生產前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。 　

3、進入無塵室員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持好狀態的觀念。

4、員工進入無塵室數目以維持小限度為原則（愈小愈好），并須依無塵室進出標準流程進出無塵室。出則相反方向進行，唯不須經緩沖通道或風淋室脫塵處理。 　

好了，關于“食品無塵車間人員作業指南 食品無塵室的操作事項”呢，咱們今天就先講述到這里，如果你還有任何疑問，或對于廣州先來醫療器械車間、食品凈化車間等還有想要了解的地方，可以電話咨詢，當然也可以在線咨詢我們的客服哦！

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