生活中的很多行業的發展與落地傳遞門都是離不開的，有時候一些不起眼的因素都可能導致很大的差距，比如之前提過的車間凈化工程，今天我們就來了解一下“保健食品無塵車間的設計過程 食品凈化車間建設的好處”。

保健食品廠的總體設計，廠房與設施的一般情設計，建筑和衛生設施應符合GB14881的要求，那么對廠房和廠房設施的要求是什么樣子的呢？主要有以下幾點。

1）廠房應按生產工藝流程及所要求的潔凈級別進行合理布局，同一廠房和鄰近廠房進行的各項生產操作不得相互妨礙。

（2）必須的安照生產工藝和衛生，質量要求，劃分潔凈級別，原則上分為一般生產區，10萬級生產區。

10萬級潔凈區應安裝具有過濾裝置的相應的凈化空調設施。

（3）無塵車間的設計和安裝應符合GBJ73的要求。

（4）凈化級別必須滿足生產加工保健食品對空氣凈化的需要，生產片劑，膠囊、丸劑以及不能在之后容器中滅菌的口服液等產品應當采用十萬級無塵車間。

（5）廠房、設備布局與工藝流程三者應銜接合理，建筑結構完善，并能滿足生產工藝和質量，衛生的要求，廠房應有足夠了的空間和場所，以安置設備、物料，用于中間產品、待包裝品的貯存間應與生產要求相適應。

（6）無塵車間的溫度和相對濕度應與生產工藝要求相適應。

（7）無塵車間內安裝的下水道，洗手及其他衛生清潔設施不得對保健食品的生產帶來污染。

（8）潔凈級別不同的廠房之間、廠房與通道之間應有緩沖設施，應分別設置與潔凈級別相適應的人員和物料通道。

（9）原料的前處理（如提取、濃縮等）應在與其生產規模和工藝要求相適應的場所進行，并裝備有必要的通風、除塵、降溫設施，原料的前處理不得與成品生產使用同一生產廠房。

（10）保健食品生產應設在備料室食品，保健食品無塵車間的設計過程備料室的潔凈級別應與生產工藝要求相一致。

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俗話說“民以食為天”，食品安全問題已經越來越受到大家的重視，而要保障食品的安全衛生，食品凈化車間的建設必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：一是控制生產人員的規范化操作;二是控制外部環境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產品原料。

　食品凈化車間面積應與生產相適應，布局合理，排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和風淋室。無塵凈化車間在食品行業發揮了重大作用，所以說生產環境對產品質量的影響是巨大的。要建立相對獨立的食品凈化車間，控制產品生產空間源頭化的污染，才能提高產品質量，創造經濟效益。

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